¿Puede el vinagre de manzana ayudar a perder peso?

Perder peso con Vinagre de Manzana

El vinagre de manzana se ha utilizado como un tónico para la salud durante miles de años, y recientemente se usa también para perder peso.

La investigación muestra que tiene muchos beneficios para la salud, como reducir los niveles de azúcar en la sangre.

 

¿Pero agregar vinagre de manzana a su dieta también puede ayudarlo a perder peso?

 

Este artículo explora la investigación detrás del vinagre de manzana y la pérdida de peso.

También proporciona consejos sobre la incorporación de vinagre de manzana en su dieta.

 

¿Qué es el vinagre de manzana?

El vinagre de manzana se hace en un proceso de fermentación de dos pasos.

Primero, las manzanas se cortan o trituran y se combinan con levadura para convertir su azúcar en alcohol.

En segundo lugar, se agregan bacterias para fermentar el alcohol en ácido acético.

 

La producción tradicional de vinagre de manzana toma alrededor de un mes.

El ácido acético es el principal componente activo del vinagre de manzana.

También conocido como ácido etanoico, es un compuesto orgánico con un sabor ácido y un fuerte olor.

El término acético proviene de acetum, la palabra latina para vinagre.

Alrededor del 5 al 6% del vinagre de manzana es ácido acético.

También contiene agua y otros ácidos, como el ácido málico.

 

Una cucharada (15 ml) de vinagre de manzana contiene aproximadamente 3 calorías y prácticamente no contiene carbohidratos.

 

El ácido acético tiene varios beneficios para la pérdida de grasa

El ácido acético es un ácido graso de cadena corta que se disuelve en acetato e hidrógeno en su cuerpo.

Algunos estudios en animales sugieren que el ácido acético presente en el vinagre de manzana puede ayudar a perder peso de varias maneras:

  • Reduce los niveles de azúcar en la sangre.
  • Disminuye los niveles de insulina.
  • Mejora el metabolismo.
  • Reduce el almacenamiento de grasa.
  • Ayuda a quemar grasa.
  • Suprime el apetito.

 

El vinagre de manzana aumenta la sensación de llenura y reduce la ingesta de calorías

El vinagre de manzana puede promover la sensación de llenura, lo que puede disminuir la ingesta de calorías.

En un estudio en personas que tomaron vinagre con una comida rica en carbohidratos, tuvieron una composición de azúcar en la sangre un 55% más baja, una hora después de comer.

También terminaron consumiendo de 200 a 275 calorías menos durante el resto del día.

 

Además de sus efectos supresores del apetito, también se ha demostrado que el vinagre de manzana disminuye la velocidad a la que los alimentos salen de su estómago.

Otro estudio demostró que tomar vinagre de manzana con una comida con almidón, reduce significativamente el vaciado del estómago.

Esto conduce al aumento del sentimiento de saciedad y disminuye los niveles de azúcar y de insulina en la sangre.

 

El vinagre de manzana puede ayudarle a perder peso y grasa corporal

Los resultados de un estudio en humanos indican que el vinagre de manzana tiene efectos impresionantes sobre el peso y la grasa corporal.

En este estudio de 12 semanas, con 144 adultos obesos que consumieron 1 cucharada (15 ml) de vinagre, 2 cucharadas (30 ml) de vinagre; o una bebida placebo todos los días.

Se les pidió que restringieran el consumo de alcohol, pero que continuaran con su dieta y actividad habitual durante todo el estudio.

 

Los que consumieron 1 cucharada (15 ml) de vinagre por día tuvieron, en promedio, los siguientes beneficios:

Pérdida de peso: 2.6 libras (1.2 kg)

Disminución del porcentaje de grasa corporal: 0,7%.

Disminución de la circunferencia de la cintura: 0.5 in (1.4 cm)

Disminución de triglicéridos: 26%.

 

Esto es lo que cambió en aquellos que consumieron 2 cucharadas (30 ml) de vinagre por día:

Pérdida de peso: 3.7 libras (1.7 kg)

Disminución del porcentaje de grasa corporal: 0,9%.

Disminución de la circunferencia de la cintura: 0.75 in (1.9 cm)

Disminución de triglicéridos: 26%.

 

El grupo placebo en realidad ganó 0.9 libras (0.4 kgs) y su circunferencia de cintura aumentó ligeramente.

 

Según este estudio, agregar 1 o 2 cucharadas de vinagre de manzana a su dieta puede ayudarle a perder peso.

También puede reducir el porcentaje de grasa corporal, hacer que pierda grasa abdominal y disminuir los triglicéridos en la sangre.

Este es uno de los pocos estudios en humanos que han investigado los efectos del vinagre para perder peso.

 

Otros beneficios para la salud

Además de perder peso y grasa, el vinagre de manzana tiene otros beneficios:

  • Reduce el azúcar en la sangre y la insulina.
  • Mejora la sensibilidad a la insulina.
  • Reduce el azúcar en la sangre en ayunas en personas con diabetes tipo 2.
  • Mejora los síntomas del SOP (síndrome de ovario poliquístico).
  • Disminuye los niveles de colesterol y los triglicéridos.
  • Disminuye la presión arterial.
  • Elimina bacterias y virus dañinos en un 90%

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Cómo agregarlo a su dieta

Hay algunas maneras de incluir el vinagre de manzana en su dieta para perder peso.

Un método fácil es usarlo con aceite de oliva como aderezo para ensaladas.

Resulta particularmente sabroso con verduras de hoja verde, pepinos y tomates.

 

También se puede usar para encurtir verduras, o puede simplemente mezclarlo con agua y beberlo.

La cantidad de vinagre de manzana que se usa para bajar de peso es de 1 a 2 cucharadas (15-30 ml) por día, mezclado con agua.

Es mejor distribuir esto en 2 a 3 dosis a lo largo del día, y es mejor tomarlo antes de las comidas.

 

No se recomienda tomar más de esto, debido a los efectos potencialmente dañinos en dosis más altas.

También es mejor comenzar con 1 cucharadita (5 ml) para ver cómo lo tolera.

No tome más de 1 cucharada (15 ml) a la vez, ya que tomar demasiado de una vez puede causar náuseas.

 

Es importante mezclarlo con agua, ya que el vinagre no diluido puede quemar el interior de la boca y el esófago.

 

 

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